符合關鍵詞 麥芽糖 的藏品列表
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- 主題與關鍵字：主題:產業-商業
- 描述說明：「吹糖人」是中國一種古老的民俗技藝，主要是以熱麥芽糖和模型吹製成糖人，由於其可看...
- 資料識別：張才時代1083
- 1
- 主題與關鍵字：主題:產業-商業
- 描述說明：「吹糖人」是中國一種古老的民俗技藝，主要是以熱麥芽糖和模型吹製成糖人，由於其可看...
- 資料識別：張才時代1082
- 2
- 主題與關鍵字：主題:產業-商業
- 描述說明：「吹糖人」是中國一種古老的民俗技藝，主要是以熱麥芽糖和模型吹製成糖人，由於其可看...
- 資料識別：張才時代1084
- 3
- 主題與關鍵字：糖類 食品檢測
- 描述說明：來源期刊:烘焙工業
- 資料識別：A09004824
- 4
- 主題與關鍵字：烘焙產品 麥芽糖基海藻糖漿 老化 官能品...
- 描述說明：來源期刊:餐旅暨家政學刊
- 資料識別：A08084477
- 5
- 主題與關鍵字：麥芽糖
- 描述說明：來源期刊:中華飲食文化基金會會訊
- 資料識別：A09058861
- 6
- 主題與關鍵字：胞外黏性物質凍乾粉末 相對黏度 糖轉換率...
- 描述說明：來源期刊:臺北海洋技術學院學報
- 資料識別：A11041511
- 7
- 主題與關鍵字：低聚異麥芽糖 食品工業 玉米澱粉 特殊酶...
- 描述說明：來源期刊:食品資訊
- 資料識別：A04020530
- 8
- 主題與關鍵字：麥芽糖製法
- 描述說明：來源期刊:大眾科學
- 資料識別：B08034564
- 9
