符合關鍵詞 魷魚 的藏品列表

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酵素處理及遠紅外線加熱對魷魚肉片品質之影響

酵素處理及遠紅外線加熱對魷...

  • 主題與關鍵字：遠紅外線乾燥　半乾性食品　水活性　切斷剪...
  • 描述說明：來源期刊:中國海事專科學校學報
  • 資料識別：A97039602
1
提高精製魷魚內臟油中ω-3不飽和脂肪酸方法之研究

提高精製魷魚內臟油中-3不飽...

  • 主題與關鍵字：魷魚內臟油　-3系不飽和脂肪酸　提高　Squi...
  • 描述說明：來源期刊:大仁學報
  • 資料識別：A00041313
2
魷魚乾中膽固醇氧化產物之分析

魷魚乾中膽固醇氧化產物之分...

  • 主題與關鍵字：膽固醇　膽固醇氧化產物　魷魚乾　Choleste...
  • 描述說明：來源期刊:食品科學
  • 資料識別：A97016333
3
加工條件對混合魷魚魚漿品質之影響

加工條件對混合魷魚魚漿品質...

  • 主題與關鍵字：混合魷魚魚漿　膠彈性　白度　總鹽溶性蛋白...
  • 描述說明：來源期刊:中國海事專科學校學報
  • 資料識別：A97039599
4
魷魚之加工利用技術成果移轉

魷魚之加工利用技術成果移轉

  • 主題與關鍵字：魷魚　加工技術
  • 描述說明：來源期刊:農政與農情
  • 資料識別：A98009245
5
魷魚皮機能成分應用於保健食品之開發

魷魚皮機能成分應用於保健食...

  • 主題與關鍵字：魷魚皮　機能成分　保健食品
  • 描述說明：來源期刊:食品資訊
  • 資料識別：A09071493
6
魷魚與烏賊肉鰭的辨識

魷魚與烏賊肉鰭的辨識

  • 主題與關鍵字：魷魚　烏賊　肉鰭
  • 描述說明：來源期刊:水試專訊
  • 資料識別：A10006557
7
魷魚軟骨製備幾丁聚醣--孔隙結構與吸附特性研究

魷魚軟骨製備幾丁聚醣--孔隙...

  • 主題與關鍵字：魷魚軟骨　幾丁聚醣製備　廢棄物資源化　孔...
  • 描述說明：來源期刊:技術學刊
  • 資料識別：A00023479
8
加熱對魷魚微細結構之影響及魷魚乾白粉之觀察

加熱對魷魚微細結構之影響及...

  • 主題與關鍵字：魷魚　加熱處理　微細結構　結晶物　Squid　...
  • 描述說明：來源期刊:國立屏東科技大學學報
  • 資料識別：A00004210
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魷魚的特性與經濟利益

魷魚的特性與經濟利益

  • 主題與關鍵字：魷魚　經濟利益
  • 描述說明：來源期刊:中國水產
  • 資料識別：A04016081
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